挑选技巧
选菌盖完整、表面干爽、菌褶洁净且有自然香气的。
蔬菜 · 菌菇
香菇
最佳赏味：全年
香气浓郁、口感厚实，是我国栽培规模最大的食用菌之一。
营养亮点
含B族维生素、钾、膳食纤维和麦角固醇。
保存方法
鲜香菇冷藏短存，干香菇密封避光保存。
推荐吃法
炒、炖、煲汤或蒸制，充分加热后食用。
适宜人群
一般人群。
注意事项
鲜香菇表面发黏或有异味时不要食用。
蔬菜 · 菌菇
最佳赏味：全年
香气浓郁、口感厚实，是我国栽培规模最大的食用菌之一。
含B族维生素、钾、膳食纤维和麦角固醇。
选菌盖完整、表面干爽、菌褶洁净且有自然香气的。
鲜香菇冷藏短存，干香菇密封避光保存。
炒、炖、煲汤或蒸制，充分加热后食用。
一般人群。
鲜香菇表面发黏或有异味时不要食用。