挑选技巧
选菌柄挺直、菌盖完整、根部无发黏和异味的。
蔬菜 · 菌菇
金针菇
最佳赏味：全年
菌柄细长、口感爽滑，是设施栽培普及的常见食用菌。
营养亮点
含B族维生素、钾、膳食纤维和植物蛋白。
保存方法
冷藏保存，开封后尽快食用。
推荐吃法
火锅、蒸煮或快炒，务必彻底加热。
适宜人群
一般人群。
注意事项
不宜生食。
蔬菜 · 菌菇
最佳赏味：全年
菌柄细长、口感爽滑，是设施栽培普及的常见食用菌。
含B族维生素、钾、膳食纤维和植物蛋白。
选菌柄挺直、菌盖完整、根部无发黏和异味的。
冷藏保存，开封后尽快食用。
火锅、蒸煮或快炒，务必彻底加热。
一般人群。
不宜生食。