挑选技巧
选个头沉实、表皮干燥、无霉斑和软烂的。
蔬菜 · 根茎
芋头
最佳赏味：9–12月
粉糯绵密、带有自然芋香，是南北均有栽培的秋冬根茎菜。
营养亮点
含碳水化合物、钾和膳食纤维。
保存方法
阴凉干燥处保存，去皮后需冷藏。
推荐吃法
蒸、炖、煮粥或入火锅。
适宜人群
一般人群。
注意事项
必须彻底加热后食用，削皮时皮肤敏感者可戴手套。
蔬菜 · 根茎
最佳赏味：9–12月
粉糯绵密、带有自然芋香，是南北均有栽培的秋冬根茎菜。
含碳水化合物、钾和膳食纤维。
选个头沉实、表皮干燥、无霉斑和软烂的。
阴凉干燥处保存，去皮后需冷藏。
蒸、炖、煮粥或入火锅。
一般人群。
必须彻底加热后食用，削皮时皮肤敏感者可戴手套。