挑选技巧
选表皮紧实、有光泽、果柄鲜绿的。
蔬菜 · 茄果
辣椒
最佳赏味：7–9月
鲜辣明亮，为当季菜肴添一层热烈香气。
营养亮点
含维生素C、胡萝卜素和辣椒素。
保存方法
冷藏短存，避免受潮。
推荐吃法
快炒、做蘸料或配肉类。
适宜人群
能接受辛辣的一般人群。
注意事项
肠胃敏感者适量。
蔬菜 · 茄果
最佳赏味：7–9月
鲜辣明亮，为当季菜肴添一层热烈香气。
含维生素C、胡萝卜素和辣椒素。
选表皮紧实、有光泽、果柄鲜绿的。
冷藏短存，避免受潮。
快炒、做蘸料或配肉类。
能接受辛辣的一般人群。
肠胃敏感者适量。