挑选技巧
选菌盖完整、边缘微卷、菌褶洁净且无异味的。
蔬菜 · 菌菇
平菇
最佳赏味：全年
肉质柔嫩、鲜味明显，是我国各地广泛栽培的平价食用菌。
营养亮点
含B族维生素、钾、膳食纤维和植物蛋白。
保存方法
纸袋或透气盒冷藏，尽快食用。
推荐吃法
炒肉、煮汤或涮煮，充分加热。
适宜人群
一般人群。
注意事项
清洗后不要久泡。
蔬菜 · 菌菇
最佳赏味：全年
肉质柔嫩、鲜味明显，是我国各地广泛栽培的平价食用菌。
含B族维生素、钾、膳食纤维和植物蛋白。
选菌盖完整、边缘微卷、菌褶洁净且无异味的。
纸袋或透气盒冷藏，尽快食用。
炒肉、煮汤或涮煮，充分加热。
一般人群。
清洗后不要久泡。