蔬菜 · 花菜
最佳赏味：11–2月
花球紧密清甜，是秋冬常备的绿色蔬菜。
含维生素C、叶酸和膳食纤维。
选花球紧实、颜色翠绿、茎部鲜嫩的。
冷藏短存，尽快食用。
焯水后清炒或烤制。
一般人群。
烹煮时间不宜过长。
肉质清淡柔和，煮汤后尤其适合炎夏家常餐桌。
柔嫩清甜，最适合在盛夏煮一碗清汤。
金黄绵甜，让秋日餐桌多一份丰收感。