蔬菜 · 叶菜
最佳赏味：12–2月
柔嫩翠绿，适合用短时间烹煮保留鲜味。
含叶酸、维生素K和铁。
选叶片挺括、根部鲜红、无烂叶的。
湿纸包好冷藏，尽快食用。
焯水后凉拌或清炒。
一般人群。
建议焯水后食用。
科普
不必复杂，跟着自然成熟的节律安排餐桌即可。
肉质清淡柔和，煮汤后尤其适合炎夏家常餐桌。
柔嫩清甜，最适合在盛夏煮一碗清汤。
金黄绵甜，让秋日餐桌多一份丰收感。
