挑选技巧
选颜色橙亮、表皮平滑、粗细均匀的。
蔬菜 · 根茎
胡萝卜
最佳赏味：10–2月
橙红明亮，适合为秋冬菜肴添一抹甜。
营养亮点
富含胡萝卜素、钾和膳食纤维。
保存方法
冷藏避光保存。
推荐吃法
清炒、炖煮或做沙拉。
适宜人群
一般人群。
注意事项
与少量油脂同烹更利于吸收脂溶性成分。
蔬菜 · 根茎
最佳赏味：10–2月
橙红明亮，适合为秋冬菜肴添一抹甜。
富含胡萝卜素、钾和膳食纤维。
选颜色橙亮、表皮平滑、粗细均匀的。
冷藏避光保存。
清炒、炖煮或做沙拉。
一般人群。
与少量油脂同烹更利于吸收脂溶性成分。